เป็นร้านอาหารที่มีกลิ่นไอทางภาคเหนือทั้งรูปแบบการตกแต่งร้าน การต้อนรับของพนักงานที่เป็นชาวเหนือ และ รสชาติอาหารที่ทำให้หายคิดถึงเชียงใหม่ไปได้ เมนูที่แนะนำและชอบมาก คือ อ่องปู และ ตำส้มโอน้ำปู
ล้าน เหนือ-น่าน อาหารเหนือ ร้านอาหารที่คงเสน่ห์กลิ่นอายความเป็นภาคเหนือได้อย่างครบถ้วน เมนูอาหารต้นตำรับที่ขนทัพมาจากท้องถิ่นมีให้เลือกอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยว ข้าวซอย ไส้อั่ว รวมไปถึงเมนูสุดมงคลของชาวเหนือนั่นก็คือ ตำขนุน นอกจากนี้ยังมีเมนูฟิวชั่นอย่างข้าวผัดลาบหมูคั่วอีกด้วย บอกเลยว่าถ้าได้ลิ้มลองเป็นอันต้องติดใจแน่นอน ที่นั่งภายในร้านมีทั้งแบบเป็นโต๊ะไม้สบายๆ และที่นั่งแบบขันโตกที่ให้ฟีลแบบไปเที่ยวเหนือจริงๆ
เพียงได้ยินชื่อร้านก็อยากทราบความหมายของคำเมืองขึ้นมาทันที ลำดีตี้ขัวแดง แปลว่า อร่อยดีที่สะพานแดง ซึ่งหมายถึงสะพานโกลเดนเกตจำลองเล็กๆ ใกล้ร้านที่ประดับด้วยดวงไฟเพิ่มความสว่างไสวในช่วงค่ำ และยังเป็นมุมยอดนิยมของคนชอบถ่ายรูป ที่นี่เสิร์ฟอาหารพื้นถิ่นและอาหารเหนือรสเข้มข้น ทั้งน้ำพริกหนุ่มแนมผักสดและผักต้มที่มีให้เลือกตักไม่อั้น แกงฮังเล และจิ๊นแซ่บขัวแดง ซึ่งรับรองว่าลำดีแน่นอน
ร้านเจียงฮาย นู้ดเดิล แกลลอรี่ แอนด์ มอร์ ร้านอาหารเหนือสุดครีเอทที่มีเอกลักษณ์คืออาหารเหนือฟิวชั่นโดยเฉพาะเมนูข้าวซอยและน้ำเงี้ยวที่สามารถเลือกสร้างสรรค์ได้ตามสไตล์เราเอง โดยเลือกได้ตั้งแต่เส้น ที่มีทั้งเส้นอุด้ง เส้นโซบะ เส้นเซี่ยงไฮ้ หรือแม้แต่เส้นบุก และท็อปปิ้งก็มีให้เลือกเยอะมากไม่แพ้กัน อย่างเบคอนห่อชีส หมูชาชู หรือหน้าเนื้อโคขุน บอกเลยว่าจุใจสุดๆ นอกจากนี้เมนูอาหารเหนือยอดฮิตตลอดกาลอื่นๆ ก็มีเหมือนกันนะ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล และไส้อั่ว มาร้านนี้รับรองแฮปปี้สุดๆ
ร้านอาหารม่านเมือง ร้านอาหารเหนือสุดคลาสสิกที่คงสเน่ห์ความเป็นล้านนาได้อย่างครบถ้วน เซ็ตอาหารเมืองที่จัดเสิร์ฟมาอย่างดีที่มีทั้ง ลาบเหนือ แกงฮังเล ไส้อั่ว น้ำพริกกินคู่กับผักนานาชนิด แกงส้มเหนือ กับข้าวเหนียวร้อนๆ รวมทั้งเมนูพิเศษอย่างแกงกระด้าง นั่งกินท่ามกลางบรรยากาศร้านที่เป็นเรือนไม้สุดร่มรื่นสไตล์ล้านนาที่เป็นใต้ถุนเรือนเปิดโล่ง สบายด้วยลมที่พัดผ่านตลอดทั้งวัน บอกเลยว่าร้านอาหารม่านเมืองเป็นอีกหนึ่งร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้มาบ้านญาติที่เหนือและไม่ทำให้สายอาหารเหนือผิดหวังแน่นอน
อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
ข้าวซอยเชียงใหม่ ตรงข้ามกรมศุลกากร
ตำบล บางกระสอ อำเภอ เมืองนนทบุรี นนทบุรี
อยู่ในเมืองก็กินอาหารเหนืออร่อยๆ ได้ เพราะร้าน หอมด่วน สาขาเอกมัย ทำให้เรานึกถึงรสชาติอาหารเหนือในแบบต้นตำรับได้ไม่เกินจริง อย่างเมนูแกงโฮ๊ะที่ไม่ได้หากินง่ายๆ ลาบคั่วที่มั่นใจในการเลือกวัตถุดิบและวิธีการทำแบบคนพื้นถิ่น ไส้อั่ว แกงฮังเล และข้าวซอยไก่ ฯลฯ ล้วนเป็นเมนูที่คัดสรรมาแล้วว่าทุกคนจะชอบและประทับใจทุกครั้งหากได้มากิน
สามวาตะวันออก・ถนนไมตรีจิต・ทรายกองดิน
เรื่อง: วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ สื่อมวลชนอิสระ อดีตรองผู้อำนวยการด้านข่าวและรายการ สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส อดีตบรรณาธิการนิตยสารสารคดี ผู้สนใจประเด็นด้านการเมืองภาคประชาชน สิ่งแวดล้อม ชุมชน และการพัฒนา
ขอบคุณรูปภาพจาก: ใบบัว – อาหารเชียงตุง,อาหารเหนือ
ทุกจังหวัด เกือบทุกอำเภอในประเทศ อาหารข้าวแกงปักษ์ใต้ ส้มตำ ลาบ น้ำตกของอีสาน หากินง่ายพอๆ กับร้านข้าวแกงที่ส่วนใหญ่เป็นอาหารภาคกลาง จนดูเหมือนอาหารภาคต่างๆ เหล่านี้จะมีรสชาติคุ้นลิ้น ถูกปากคนทั่วไปมากกว่า ร้านอาหารเหนือแม่ริม ยกเว้นอาหารเหนือ
ต๋องเหนือ ร้านอาหารเหนือที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยของรสชาติอาหารเหนือตำรับดั้งเดิมของเชียงใหม่ ส่งต่อเสน่ห์ของอาหารเหนือผ่านความพิถีพิถันในแต่ละเมนูให้เป็นที่รู้จักของคนต่างถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งเมนูของทางร้านเน้นคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพชั้นดีจนเป็นเมนูไฮไลท์ที่ไม่ว่าใครมา ต่างก็ต้องลองสั่งมาลิ้มลอง อย่างเมนูเสือร้องไห้ ที่ใช้เนื้อคุณภาพนำเข้าจากต่างประเทศ ผ่านการหมักและย่างอย่างดี ทำให้เนื้อมีสัมผัสนุ่ม ฉ่ำ เสริมความอร่อยด้วยน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน เมนูลาบปลาเพี้ย วัตถุดิบขึ้นชื่อจากดอยเต่าและเป็นเนื้อปลาที่มีรสชาติเยี่ยมที่สุดในบรรดาปลาน้ำจืดผสมผสานคลุกเคล้าเข้ากับเครื่องลาบเหนือหอมกรุ่น หรือจะเป็นเมนูสุขภาพอย่างเชียงดาผัดไข่ที่ให้คุณประโยชน์มากมายก็มีพร้อมเสิร์ฟ นอกจากอาหารจะสร้างความสุขให้กับผู้มาเยือนแล้ว บรรยากาศของร้านยังตกแต่งด้วยไม้ เน้นโทนสีน้ำตาลและดำ เสริมให้บรรยากาศด้านนอกของตัวร้านมีเอกลักษณ์และโดดเด่น ในขณะที่ภายในร้านนอกจากจะกว้างขวางแล้ว ยังให้ความรู้สึกอบอุ่น สงบ และเป็นกันเองอีกด้วย ใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่แล้วกำลังมองหาร้านอาหารเหนือรสชาติคนเมืองแท้ๆ อยู่ล่ะก็ ขอแนะนำต๋องเหนือเลย!